Cây hoa sen vốn là loài hoa quen thuộc với người dân Việt Nam. Một chiếc bàn sẽ trở nên xinh đẹp hơn nếu có bình hoa sen. Một nồi chè sẽ thơm ngon hơn nếu có điểm tô vài hạt sen. Hầu như chúng ta tận dụng triệt để hoa sen và hạt sen mà đôi khi vứt bỏ phần củ sen đi. Tuy nhiên, ít ai biết, củ sen lại là một phần đóng vai trò quan trọng cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể con người.
Củ sen (hay còn gọi là ngó sen, liên ngẫu) là một bộ phận của cây hoa sen, được khá nhiều thầy lang sử dụng trong y học từ xưa đến nay. Điều đặc biệt là bạn sẽ thấy củ sen có hình dạng khá đa dạng. Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ tỳ, bổ phế, cầm máu, tráng dương, an thần. Ngoài ra, có thể nói, củ sen là một trong những thành phần chứa đựng giá trị dinh dưỡng cao như tinh bột, asparagin, arganin, trigonellin, tyroselin, vitamin A, B, C, PP và một số ít tanin.
Ngoài tác dụng bổ phế, bổ huyết, dưỡng da, rất hữu ích cho người bị huyết hư, thiếu máu, khô máu, ho lâu ngày, da mặt khô héo, phụ nữ kinh nguyệt không đều, người gầy yếu, bứt rứt trong người…
Tác dụng chữa bệnh của củ sen
Tăng cường hệ miễn dịch
Tưởng rằng củ sen chỉ đơn thuần như củ khoai củ sắn, tuy nhiên, loại thực phẩm này lại chứa nhiều chất dinh dưỡng như kẽm, mangan, magie, sắt và đồng. Các khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo tế bào máu. Một ly nước ép củ sen có thể hỗ trợ ngăn ngừ căn bệnh đau dạ dày và ruột non, giúp giảm thiểu các vấn đề về đường ruột cũng như táo bón, tiêu hóa. Ăn củ sen giúp ngăn ngừa các bệnh, tổn thương đại tràng và ruột. Vitamin C cũng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Trong một vài nghiên cứu, củ sen có chứa 73% lượng vitamin C hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Vitamin C trong củ sen còn có tác dụng duy trì tốt sự vững chắc của thành máu, làm đẹp da, ngăn ngừa sự tấn công của các bệnh tim mạch và ung thư.
Giảm thiểu căng thẳng, giúp ngủ ngon
Tác dụng của củ sen còn hỗ trợ giảm thiểu căng thẳng, stress và giúp hỗ trợ tăng cường giấc ngủ ngon cho bạn. Chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy khá bất ngờ khi biết rằng trong củ sen có hàm lượng lớn vitamin B6, có khả năng tương tác với các tế bào hệ thần kinh trong não gây ảnh hưởng đến tâm trạng tinh thần của bạn. Vì thế nên, đây là một phương thuốc thần dược để giảm thiểu căng thẳng, mệt mỏi, giảm thiểu cơn đau đầu, cải thiện tình trạng mất ngủ ở người cao tuổi.
Chữa một số bệnh dạ dày hiệu quả
Bạn có biết, uống sinh tố củ sen pha với gừng sẽ hỗ trợ điều trị viêm đường ruột. Ngoài ra, đốt của củ sen chứa tanin, vitamin K giúp cải thiện các bệnh về gan như bệnh phì đại gan, gan nhiễm mỡ không do rượu và cầm máu tốt. Trong trường hợp bạn bị chảy máu dạ dày, chảy máu thực quản, nếu bạn nôn ra máu, hãy uống một ly sinh tố củ sen để giúp cầm máu và làm giảm triệu chứng trên một cách nhanh chóng và hiệu quả. Nếu bạn gặp phải tình trạng chảy máu khi đi ngoài, chảy máu dạ dày, thực quản, bạn có thể sử dụng củ sen để giảm thiểu tình trạng trên sau đó đi khám bác sĩ.
Ngăn ngừa các bệnh ho, cảm, thời tiết
Nếu bạn mắc phải bệnh ho, cảm lạnh, sổ mũi, sốt do thời tiết thì củ sen là một trong những phương thuốc mà bạn có thể sử dụng. Như đã nói ở trên, củ sen có hàm lượng lớn vitamin C. Chính vì thế, nếu bạn cung cấp đủ lượng vitamin C vào cơ thể, bạn có thể hạn chế cá nguy cơ măc phải các bệnh ho, cảm thời tiết.
Hỗ trợ giảm cân
Nếu bạn muốn giảm cân, bạn có thể bổ sung thực phẩm này vào thực đơn hằng ngày của mình. Vì củ sen chứa lượng calories thấp, giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Khi ăn củ sen, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn và giảm thiểu nguy cơ tăng cân do dung nạp quá nhiều chất béo.
Cải thiện sức khỏe tim
Duy trì sức khỏe tim là một trong những lợi ích thần dược đối với tim. Trong củ sen có chứa hàm lượng lớn homocystein trong máu – một chất gây nên tình trạng đau tim cho bạn. Không những thế, natri trong củ sen giúp điều tiết tuyến mồ hôi, kali trong củ sen giúp điều hòa nhịp tim, huyết áp ở mức ổn định.
Trên đây là những lợi ích không ngờ tới của củ sen mà bạn có thể tham khảo qua. Hy vọng bài viết này hỗ trợ bạn chăm sóc sức khỏe tốt hơn mỗi ngày.
