Bệnh máu nhiễm mỡ nên ăn gì và kiêng gì THEO LỜI KHUYÊN BÁC SĨ

485

Bệnh máu nhiễm mỡ là một trong những căn bệnh nguy hiểm thường gặp nhất hiện nay. Nếu bệnh không được phát hiện và chữa trị kịp thời có thể gây ra một số biến chứng nguy hiểm như tiểu đường, bệnh gan, viêm tụy, tim mạch, … Không chỉ xuất hiện ở tuổi trung niên và tuổi già, căn bệnh này còn ngày càng trẻ hóa khi 41,7% giới trẻ Việt Nam mắc bệnh máu nhiễm mỡ. Khi có những triệu chứng đáng ngờ, chúng ta phải lập tức đi khám bác sĩ để tiến hành điều trị. Trong đó, việc cần chú trọng nhất đó là thay đổi thói quen ăn uống.

 

benh mau nhiem mo nen lam gi

 

Bệnh máu nhiễm mỡ là gì ?

Bệnh máu nhiễm mỡ hay còn gọi là bệnh mỡ trong máu cao hoặc rối loạn chuyển hóa Lipid máu. Ở một người khỏe mạnh, lượng mỡ trong máu có một tỷ lệ nhất định. Nếu chỉ số này cao hơn mức bình thường, người đó có nguy cơ mắc bệnh máu nhiễm mỡ. Trong báo cáo sức khỏe, những chỉ số cần quan tâm khi muốn xác định bệnh máu nhiễm mỡ là: Cholesterol toàn phần, LDL- Cholesterol, Triglyceride, HDL- Cholesterol.

Cholesterol và Triglyceride là các thành phần được vận chuyển trong máu nhờ một chất có tên gọi là Lipoprotein. Trong Lipoprotein, 2 thành phần chiếm tỷ trọng cao nhất là HDL và LDL. Cholesterol khi kết hợp với HDL sẽ trở thành Cholesterol có lợi, giúp cơ thể chống lại quá trình xơ vữa động mạch. Ngược lại, Cholesterol khi kết hợp với LDL sẽ trở thành Cholesterol có hại, khi thấm vào thành mạch máu có thể gây ra xơ vữa động mạch.

Việc tăng Cholesterol có hại (LDL-c) và giảm Cholesterol có lợi (HDL-c) là nguyên nhân gây ra bệnh máu nhiễm mỡ.

 

benh mau nhiem mo la gi tac hai khong

 

Các chỉ số xét nghiệm bệnh máu nhiễm mỡ

Chỉ số Chỉ số mắc bệnh
Cholesterol >240 mg/dL (6.2 mmol/L)
LDL-c >160 mg/dL (4.1 mmol/L)
Triglyceride > 200 mg/dL (2.3 mmol/L)
HDL-c < 40 mg/dL (1 mmol/L)

 

Bệnh máu nhiễm mỡ có nhiều nguyên nhân, phổ biến nhất là do di truyền, làm việc quá sức, ăn uống bất hợp lý, thuốc lá, rượu bia, thức ăn nhanh, hải sản, … Tình trạng mỡ trong máu cao có thể gây ra các hậu quả như bệnh cao huyết áp, đột quỵ, gan nhiễm mỡ, tiểu đường, sỏi thận, … Chính vì vậy, khi đã mắc bệnh gan nhiễm mỡ, chúng ta cần thay đổi thói quen tốt, đặc biệt là việc ăn uống.

Người bệnh máu nhiễm mỡ nên ăn gì ?

Người mắc bệnh máu nhiễm mỡ cần đặc biệt lưu ý đến chế độ ăn do ăn uống là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến tỷ lệ mỡ trong máu cao. Tuy nhiên, cần ăn uống đầy đủ chứ không kiêng quá mức do cơ thể cần bổ sung đầy đủ dưỡng chất để có thể hoạt động. Những thực phẩm người mắc bệnh máu nhiễm mỡ cần ăn là:

Rau củ, trái cây: Rau củ, trái cây nói chung là nhóm thực phẩm chứa rất nhiều chất xơ và protein có lợi cho cơ thể. Ăn rau củ giúp giảm nồng độ Cholesterol và chất béo có trong máu, ngoài ra còn cung cấp vitamin giúp loại bỏ các chất gây hại. Nên chọn các loại rau như: Đậu bắp, rau lang, rau mồng tơi, rau đay hoặc hoa quả như thanh long, kiwi, bơ, chuối, …

 

benh mau nhiem mo nen an rau cu gi

 

Các loại dầu làm giảm Cholesterol: Thay vì sử dụng các loại dầu động vật, hãy thay thế bằng các loại dầu làm giảm Cholesterol như dầu ô liu, dầu hướng dương, dầu đậu nành, dầu cải, dầu ngô, … Nên lưu ý, dù là những loại dầu giúp làm giảm Cholesterol nhưng không nên lạm dụng để chế biến các món chiên, xào vì mỗi ngày chất béo không được chiếm quá 30% lượng calo.

Thực phẩm giàu protein: Cung cấp đủ Protein là cách giảm máu nhiễm mỡ, tăng hàm lượng Hemoglobin và giúp nhanh chóng liền sẹo. Các thực phẩm vừa giàu Protein vừa ít Cholesterol đó là: ức gà không da, cá thu, cá ngừ, thịt nạc bỏ mỡ, gân, da, hải sản bỏ phần gạch, …

 

benh mau nhiem mo an uc ga khong da rat tot

 

Thực phẩm giàu chất xơ: Cơ thể không thể hoạt động tốt nếu không có chất xơ. Thực phẩm giàu chất xơ sẽ giúp giảm lượng chất béo, Cholesterol có hại, đồng thời tăng Cholesterol có lợi cho cơ thể. Các thực phẩm giàu cần cung cấp là: các loại đậu nói chung, gạo lứt, lúa mạch, …

Bệnh máu nhiễm mỡ kiêng ăn gì là được

Nguyên nhân trực tiếp gây ra bệnh máu nhiễm mỡ đó là khẩu phần ăn uống, đặc biệt là tinh bột, đồ ăn đạm, đồ ăn nhiều dầu mỡ … Chính vì  vậy, người mắc bệnh máu nhiễm mỡ nên kiêng:

Tinh bột: Tinh bột là thành phần chiếm đa số trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình Á Đông. Với một người bình thường, lượng tinh bột có thể nạp vào là 30%. Với bệnh nhân gan nhiễm mỡ, lượng tinh bột tối đa được phép nạp vào là 20%. Để  thay thế tinh bột, chúng ta có thể sử dụng gạo lứt, các loại đậu hoặc rau xanh trong bữa ăn hàng ngày. .

Nội tạng động vật: Nội tạng nói chung là thực phẩm có hại đối với người bệnh gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, ăn nội tạng động vật còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như: mỡ máu, tim mạch, cao huyết áp, gút, …

 

do an noi tang mau nhiem mo nen tranh

 

Đồ ăn nhiều dầu mỡ: Không nên ăn quá nhiều đồ chiên vì đồ chiên, rán có nguy cơ gây ra bệnh ung thư. Chất béo có trong đồ chiên còn khiến hàm lượng Cholesterol xấu tăng cao. Vì vậy, thay vì chiên, xào, … chúng ta thay thế bằng hầm, hấp, luộc.

 

dau mo nguy hiem benh mo trong mau

 

Đồ ăn nhiều đạm: Các thực phẩm chứa nhiều chất đạm như thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, thịt nguội, đồ ăn đóng hộp, … gây tác động xấu đến cơ thể do chứa nhiều chất bảo quản, chất béo và Cholesterol. Thêm vào đó, nếu ăn nhiều đồ đạm vào bữa khuya sẽ khiến hệ tiêu hóa và gan phải làm việc quá sức. Mỗi tuần, chỉ nên hấp thu không quá 225g các loại thịt này.

 

mo trong mauthi thit dam nen an itNgười bệnh mỡ máu nên ăn ít các thịt giàu đạm

Đối với người bệnh máu nhiễm mỡ uống gì là tốt

Bên cạnh khẩu phần ăn, việc uống gì đối với người bị máu nhiễm mỡ cũng rất quan trọng. Các đồ uống tốt cho người máu nhiễm mỡ có thể kể ra như:

Nước ép hoa quả: Hoa quả và nước ép hoa quả đều là thực phẩm đối với người bị gan nhiễm mỡ. Uống nước ép mỗi ngày cung cấp vitamin, chất xơ, các khoáng chất, … giúp giảm hàm lượng Cholesterol xấu, phân hủy axit axetic, ngăn chặn thành phần mỡ thừa như Cholesterol và Triglyceride. Các loại nước người mắc bệnh máu nhiễm mỡ nên uống: Nước ép táo, nước ép cam, nước ép bưởi, nước chanh, …

 

benh mau nhiem mo rat can uong nuoc ep hoa qua

 

Sữa đậu nành: Sữa đậu nành là món đồ uống vô cùng quen thuộc vào mỗi bữa sáng. Trong thành phần sữa đậu nành có chứa rất nhiều chất chống Cholesterol tự nhiên như: chất ức chế Trypsin, Axit Phytic và Saponins. Uống sữa đậu nành mỗi ngày vừa giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt vừa giúp điều hòa mỡ máu.

 

mau nhiem mo nen uong sua dau nanh

 

Các bài thuốc dân gian: Những loại đồ uống được chế biến từ các cây thuốc nam quen thuộc có hiệu quả tích cực với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Theo kinh nghiệm được truyền lại từ xa xưa, những bài thuốc này rất công hiệu, an toàn, lành tính và rất dễ dàng tìm thấy như: Nước trà xanh, nước râu ngô, trà sơn tra, nấm lim xanh, …

Nên lưu ý, để điều trị bệnh máu nhiễm mỡ, chúng ta cần tránh đồ uống có hại như bia, rượu, nước ngọt có ga, đồ uống có nhiều đường để tránh gây hại cho cơ thể.

Câu hỏi máu nhiễm mỡ có nguy hiểm không ?

Bệnh máu nhiễm mỡ là căn bệnh khó phát hiện do thời gian ủ bệnh lâu và các dấu hiệu không rõ ràng. Chính vì vậy, rất nhiều trường hợp bệnh tình chuyển biến xấu mới phát hiện. Khi đó, bệnh máu nhiễm mỡ đã chuyển biến thành các biến chứng nguy hiểm như: Gan nhiễm mỡ, ung thư, tiểu đường, sỏi mật, … Chính vì vậy, bệnh máu nhiễm mỡ sẽ rất nguy hiểm nếu không phát hiện kịp thời.

Tuy nhiên, chúng ta có thể hoàn toàn ngăn chặn những biến chứng nguy hiểm của bệnh bằng việc tập luyện các thói quen tốt và ăn uống lành mạnh. Khi phát hiện dấu hiệu của bệnh máu nhiễm mỡ, cần đi khám sức khỏe ngay lập tức vì ở giai đoạn đầu, bệnh máu nhiễm mỡ không nguy hiểm. Đi khám sức khỏe định kì để sớm phát hiện bệnh là các bảo vệ sức khỏe tối ưu nhất.

 

benh mo mau nen an gi va kieng gi co nguy hiem khong

 

Căn bệnh máu nhiễm mỡ hầu hết tỷ lệ mắc phải với cuộc sống hiện nay ngày càng tăng cao, sử dụng máy đo đường huyết chức năng đo mỡ trong máu một thiết bị y khoa tiện lợi bạn có thể tầm soát theo dõi hằng ngày bằng cho kết quả chính xác tại nhà. Có dấu hiệu hoặc chỉ số cao hãy đến ngay bác sĩ.




Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.