Viêm loét đại tràng là một bệnh viêm mãn tính của ruột già (ruột kết), không xác định được do thực phẩm hay chế độ ăn uống nào gây ra.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng những người tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa và đường, ăn ít trái cây và rau quả có nguy cơ mắc bệnh cao hơn. Nhưng những kết luận này không phải là kết luận chính xác. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm sẽ khiến triệu chứng bệnh trầm trọng hơn, vì vậy bạn cần chú ý đến chế độ ăn khi bị viêm loét đại tràng. Bạn có thể ăn n
Những loại thực phẩm nào nên sử dụng khi bị viêm loét đại tràng
Các loại thực phẩm bạn có thể sử dụng trong thời gian bị viêm loét đại tràng bao gồm:
Thực phẩm giàu chất xơ: chẳng hạn như đậu, lúa mạch, các loại hạt, cám yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt. Nhưng nếu bạn vừa cắt buồng trứng, bị hẹp ruột hoặc vừa trải qua một cuộc phẫu thuật gần đây, bạn nên áp dụng chế độ ăn ít chất xơ.
Thực phẩm giàu protein: như thịt nạc, trứng, cá và đậu phụ
Trái cây và rau: bao gồm càng nhiều “màu sắc” khác nhau trong chế độ ăn uống của bạn càng tốt.
Thực phẩm giàu canxi: như sữa chua, rau cải xanh và sữa (nếu bạn không dung nạp lactose)
Thực phẩm nên ăn khi cơn đau xảy ra
Trong thời gian bệnh trở nặng, những thực phẩm dễ tiêu hóa sau đây sẽ phù hợp với bạn:
- Chuối
- Bánh mì trắng
- Bánh quy giòn làm bằng bột mì trắng (không phải bột ngũ cốc nguyên hạt)
- Gạo trắng (không phải gạo lứt)
- Phô mai (nếu bạn không dung nạp lactose)
- Nước hoa quả pha loãng
- Táo
- Trái cây đóng hộp
- Bơ đậu phộng mịn
- Ngũ cốc nguyên chất
- Mì ống tinh chế (không phải ngũ cốc nguyên hạt)
- Nước dùng
- Rau nấu chín
- Khoai tây không có da
- Cá luộc hoặc hấp
- Gà tây, gà hoặc trứng
Tiêu thụ nhiều axit béo omega-3 hơn có thể giúp giảm viêm trong bệnh viêm loét đại tràng. Thực phẩm giàu axit béo omega-3 bao gồm:
- Cá hồi
- Cá thu
- Hạt lanh
- Hạt chia
- Quả óc chó
- Đậu nành
Bạn nên tránh những thực phẩm nào khi bị viêm loét đại tràng?
Mặc dù không có loại thực phẩm nào được phát hiện rõ ràng là có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm hoặc loét ở bệnh viêm loét đại tràng, nhưng một số loại thực phẩm có thể làm cho các triệu chứng – chẳng hạn như chuột rút và tiêu chảy – tồi tệ hơn.
Trong thời gian bùng phát, tốt nhất bạn nên tránh những loại thực phẩm sau:
- Trái cây tươi
- Các loại đậu như đậu khô và đậu lăng
- Quả hạch
- Hạt giống
- Rau chưa nấu chín hoặc rau còn vỏ
- Các loại rau họ cải, như bông cải xanh và bắp cải
- Các loại ngũ cốc
- Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên hoặc nhiều chất béo – chẳng hạn như bơ, bơ thực vật và kem – cũng có thể gây tiêu chảy.
- Các loại thực phẩm và đồ uống khác cần sử dụng một cách thận trọng bao gồm:
- Đồ uống có cồn Uống rượu có thể làm cho bệnh tiêu chảy trầm trọng hơn.
- Caffeine Chất này – có trong cà phê, trà, sô cô la và nhiều loại nước ngọt – có thể gây tiêu chảy.
- Đồ uống có ga Đồ uống có ga có thể gây đầy hơi và đầy hơi ở một số người.
- Ngũ cốc Một số loại ngũ cốc có thể gây khó chịu ở bụng và tiêu chảy, đặc biệt nếu bạn nhạy cảm với gluten .
- Các sản phẩm từ sữa Những thực phẩm này có thể gây đầy hơi và tiêu chảy, đặc biệt nếu bạn không dung nạp lactose. Nhưng chúng có thể là một nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng khác.
- Thức ăn cay: những thức ăn này có thể gây tiêu chảy.
- Đồ ngọt Thực phẩm và đồ uống nhiều đường, như kẹo và nước trái cây, có thể góp phần làm mất nước và mất nước .
Uống đủ nước khi bạn bị viêm loét đại tràng
Công việc của ruột già (đại tràng) là hấp thụ nước từ thức ăn đã tiêu hóa và di chuyển chất thải rắn ra khỏi cơ thể.
Khi đại tràng của bạn bị viêm, nó không hấp thụ nước đúng cách, có thể dẫn đến tiêu chảy và mất nước .
Đó là lý do tại sao việc uống đủ nước khi bệnh viêm loét đại tràng đang hoạt động là rất quan trọng.
Hầu hết các loại đồ uống, và thậm chí một số thực phẩm chứa nhiều nước như dưa hấu và dưa chuột, đều được tính vào tổng số này.
Vì uống nước đá lạnh hoặc tiêu thụ quá nhiều chất lỏng cùng một lúc có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy, tốt nhất bạn nên uống từng ngụm đồ uống ấm hoặc mát suốt cả ngày.
